Ha valaki egy ilyen gyönyörű linzer tortát szeretne sütni, annak szüksége lesz:
200 gr lisztre
200 gr cukorra
200 gr vajra
200 gr darált mandulára vagy mogyoróra vaj dióra izlés szerint (vagy keverve erre is és arra is)
1 ek kakaóporra
1 tk fahéjra
1 csipet őrölt szegfűszegre
1 tk citromlére
2 tojássárgájára
1 ek cseresznyepálinkára (nekünk nem tudom milyen van itthon, szerintem nem cseresznye, azt tettük bele)
4 ek málna vagy kajszilekvárra
1. A lisztet és a cukrot összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a hideg vajat...
3. ... majd a diófélélet, a fahéjat, a szegfűszeget és a citromlevet.
4. Jöhet hozzá az egyik (!) tojássárgája , ill. a pálinka.
5. Az egészet összegyúrjuk, egy gombócot formázunk belőle és folpackkal beborítjuk. Mehet a hűtőbe min. 2 órára.
6. Kivesszük, az 1/3-t félretesszük (vissza a hűtőbe) és a többit kinyújtjuk. Ráteszünk egy kerek, kapcsos tortaformát, körbevágjuk. Ez lesz az alja. A tortaformát kivajazzuk és a tésztát belesimítjuk.
7. Bekenjük a lekvárral.
8. A félretett tésztából egy "kígyót" formázunk és a szélére nyomkodjuk. A maradékból pedig süteményszaggatóval tetszőleges formákat vágunk ki. Ezeket is ráhelyezzük (a klasszikus linzer torta teteje rácsos, de nekünk ez jobban tetszik, mert évszaknak és alkalomnak megfelelően variálható).
9. A másik tojássárgájával bekenjük a szélét és a díszeket.
10. 175 C-n, 30-35 percig sütjük.
Langyosan is finom, de talán másnap még inkább. Jó étvágyat!
1 megjegyzés:
uh, te jó ég, de jól néz ki!! Köszi a tippet, ha sikerül :) ezt visszük holnap az ovis buliba..
Megjegyzés küldése